اکثر مناطق خرماخيز کشور ایران، از لحاظ موقعيت توليد و بهره برداري، در موقعیتهای ممتازی قرار دارند تا آنجا که به اعتقاد کارشناسان صنايع غذايي، ايران ميتواند بخش وسيعي از بازارهاي صادراتي را در اختيار گرفته و در تأمين درآمد ارزی، نقش مهمتري ايفا کند. تاکید بر زنجیره ارزش و مدیریت آن در بخش کشاورزی به منظور شناسایی فعالیتهایی در زنجیره است که دارای بیشترین ارزش افزوده بوده و بتواند محصول را از نظر قیمتی رقابتی سازد و باعث افزایش راندمان و بهروه وری این بخش گردد.
باتوجه به اهمیت محصول خرما و همچنین مشکلاتی که در زنجیره ارزش این محصول وجود دارد، باید خاطرنشان کرد که زنجیره ارزش این محصول در کشور یک زنجیره ناقص و کوتاه است که ارزش افزوده پایینی را ایجاد میکند. هدف از انجام این طرح در قالب پروژه “دهکده خرما”، شناسایی فعالیتهای اصلی این زنجیره با ارزش افزوده بالا است و بنابراین با مطالعه زنجیره ارزش خرما، میتوان تصمیم گرفت که کدام یک از این فعالیت ها را برای دستیابی به اهداف رقابتی، بهینه سازی و اجرا نمود. با در نظر گرفتن این موضوع که استان کرمان با سطح زیرکشت قابل توجه، یکی از مناطق عمده تولید خرما در کشور محسوب میگردد، لذا “پروژه دهکده خرما” در شهرستانهای شرقی استان کرمان بعنوان الگو در جهت افزایش بهره وری محصول خرما و ساماندهی این صنعت “از مزرعه تا سفره”، اجرا میگردد.
بزرگترین مرکز فروش خرما در ایران | کلوتا
